Уменьшение пищевого значения ячменя

привело к тому что агрономы

Уменьшение пищевого значения ячменя в I в. до н. э. привело к тому, что агрономы не стремились к его тщательному возделыванию. Бурное развитие в I в. до н. э. рационального животноводства требовало увеличения кормовой базы, ассортимента (далее…)

Плохой ячменный хлеб

тем не менее в его

Катон в своем хозяйстве отказался от плохого ячменного хлеба и кормил своих рабов более качественной пшеницей. Тем не менее в его полевом хозяйстве ячмень занимал третье место после полбы и пшеницы (С a t., 134). Катан (далее…)

Отождествление древних пшениц

комаров считают что самым распространенным

Для отождествления древних пшениц с современными видами большое значение имеют сведения Плиния, давшего ботаническое описание видов. А. Декандолль, Р. Бийяр, В. JI. Комаров считают, что самым распространенным видом в древности была обыкновенная, мягкая пшеница triticum sativum (далее…)

Сокращение урожайности

но была и другая увеличилась

Сокращение урожайности, отказ от лучших сортов и их вырождение — это одна сторона. Но была и другая: увеличилась общая сортность пшеницы, она распространялась постепенно на всех категориях земель, а не только на наилучших; хозяева хорошо изучили (далее…)

Пшеница — требовательная культура

это овес сорняк который часто

Культуры. Главные из них перечислены Плинием. Это — овес, сорняк, который часто вытесняет пшеницу целиком; кроме того, она легко подвержена губительному воздействию ветров, столь частых в Италии. Из всех злаков пшеница больше всего подвержена ржавчине. В (далее…)

Пшеницу высевали на любых почвах

данный факт красноречиво свидетельствует о

Пшеницу высевают теперь на любых почвах, очевидно, приспосабливая к ним и соответствующие сорта. Данный факт красноречиво свидетельствует о широком внедрении культуры пшеницы на разных почвах, о расширении ее посевов в Италии I в. н. э., с (далее…)

Яровая пшеница

по горных районах с холодной

Яровую пшеницу сеяли по необходимости, когда погибал озимый посев или на очень жирной почве, которую после жатвы яровой сразу же обсеменяли озимыми. В долине р. По, горных районах с холодной зимой яровые посевы, скорее всего, занимали (далее…)

В Рим и Италию ввозилось зерно

это зерно принадлежало к местным

Как известно, в Рим и Италию ввозилось зерно почти из (всех хлебородных провинций Средиземноморья. Это зерно принадлежало к местным сортам, отличающимся друг от друга. Так, Плиний совершенно определенно различает по величине припека, выхода муки, цвету и (далее…)

Посевы пшеницы

интенсивное возделывание этой ценной культуры

Как и во II в., под посевы пшеницы отводятся лучшие земли: жирные, обильные соками, сухие; зимой смотрят за тем, чтобы вода не застаивалась на полях. Интенсивное возделывание этой ценной культуры приводило к росту урожайности. В общей (далее…)

Годовое потребление пшеницы

пшеница и ее продукты шире

Если подсчитать годовое потребление пшеницы в ка — тоновских хозяйствах в 100 югеров и 240 югеров с постоянным рабским персоналом в 16 и 13 рабочих единиц, исходя из катоновских же норм, то окажется, что на шитание (далее…)